fibras alimentares

O que você sabe sobre as fibras alimentares?

Quando começamos a entender mais sobre a importância da nutrição para o bom funcionamento do nosso organismo ou estamos em busca de reduzir o nosso peso corporal, nos deparamos com alimentos que são referências de alto teor de fibras, mas nem sempre entendemos qual o verdadeiro significado disso. Afinal, por que essa informação é sempre destacada? O que as fibras alimentares podem fazer pela minha saúde? Essas são as perguntas que responderemos hoje. Continue a leitura! O que são fibras alimentares? Assim como as vitaminas e os minerais, as fibras são substâncias que também estão presentes nos alimentos. Tratam-se de componentes que fazem parte de verduras, grãos, frutas e legumes e não são digeridos pelo organismo. E é justamente por não serem absorvidas que não recebem a nomenclatura de nutrientes, pois não chegam na corrente sanguínea. No entanto, elas continuam sendo essenciais para a nossa saúde e podem melhorar a vida em diversos aspectos. (1,2,3) As fibras são um conjunto de substâncias resistentes à digestão e absorção no intestino delgado humano, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. Desse modo, elas passam quase ilesas pelo sistema digestivo, além de não fornecerem calorias e diminuírem a absorção de colesterol, gorduras e açúcares. (4,5) Certamente, você já ouviu falar em flora intestinal, certo? É como chamamos o conjunto de bactérias que habitam o intestino grosso que ajuda na digestão do alimento e controlam o crescimento de micro-organismos que causam doenças. Sendo assim, quem consome muitas fibras tem um intestino saudável. Quer um futuro com saúde? Então

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inflamação

O perigo silencioso causado pela inflamação crônica do organismo

A inflamação nos é apresentada como um processo benéfico do nosso organismo, justamente por se tratar de um recurso do corpo para combater infecções, ferimentos e toxinas através do sistema imunológico. De fato, é algo positivo para a nossa recuperação de algum acidente, como torcer o tornozelo. Porém, a inflamação pode causar danos à saúde e estar envolvida na causa ou agravo de certas doenças. Esse problema acontece de forma silenciosa e afeta milhões de pessoas. (1,2,3) No texto de hoje, vamos falar sobre a inflamação do tipo crônico e entender o porquê ela acontece, além de saber como podemos manter o organismo em equilíbrio. O que, de fato, é a inflamação? Primeiramente, vamos explicar o que é o processo inflamatório em si para, depois, especificarmos os seus tipos e origens. A inflamação é nada mais nada menos do que uma função do sistema imune acionada quando um patógeno invasor é detectado ou, também, diante de um dano tecidual. (3) Acontece assim: em torno do local lesionado, os pequenos vasos (capilares) se dilatam trazendo mais sangue para a área, então, eles ficam mais porosos, permitindo que mais fluidos, proteínas e glóbulos brancos sejam liberados entre as células, para que a área afetada seja contida. Sendo assim, essa região fica quente, vermelha e inchada. (3) Consequentemente, a pressão dos líquidos e das moléculas inflamatórias causa dor ao irritar as fibras nervosas. Portanto, o tecido na região inflamada pode não funcionar como deveria, causando, por exemplo, dificuldades para se movimentar ou outros sintomas, dependendo do local afetado.

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Hipertensão arterial é coisa séria: conheça e previna-se

A hipertensão arterial é uma doença que atinge, em média, 25% da população brasileira adulta. Em pessoas acima de 60 anos, esse percentual sobe para mais de 50% e, em crianças e adolescentes, atinge cerca de 5% no país. No mundo, a hipertensão arterial afeta, aproximadamente, 32,3% da população adulta, ou seja, mais de um bilhão de pessoas. A partir desses dados, já podemos perceber que essa patologia merece uma atenção especial. (1,2) Por se tratar de uma doença silenciosa, poucos sabem que carregam essa condição. Por isso, é importante conhecer as causas, consequências, sintomas e prevenção, uma vez que a hipertensão é um dos fatores de risco para doenças cardiovasculares. Reconhecendo a importância de conscientizar a população sobre a relevância do diagnóstico preventivo e tratamento da doença, foi instituído, pela Lei nº 10.439/2022, o Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão Arterial, celebrado na data de 26 de abril. (3,4,5) No texto de hoje, vamos falar sobre essa doença crônica e degenerativa, que, infelizmente, é tão presente em nossa sociedade. Continue a leitura! Afinal, o que é a hipertensão arterial? Você costuma medir a sua pressão? Caso a resposta tenha sido um sonoro “não”, saiba que o método mais eficaz de descobrir a hipertensão é aferindo a pressão regularmente. Qualquer Unidade Básica de Saúde oferece esse serviço. Não espere as complicações aparecerem para cuidar da sua saúde, hein! (1) Também chamada de “pressão alta”, a hipertensão arterial é definida como o aumento anormal – e por longo período – da pressão que o

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meio ambiente

O planeta Terra precisa de você

Preservar a Terra é fundamental para manter a saúde do planeta e de todos os seres vivos que nele habitam. Não é segredo para ninguém que o mundo sofre com graves problemas ambientais, inclusive, todos os dias, nos deparamos com alguma notícia devastadora de alguma parte do globo. Como cidadãos da Terra, devemos defendê-la e preservá-la, visando não só a melhora do hoje, mas, principalmente, a do futuro. A preservação do meio ambiente se torna essencial para a nossa sobrevivência, uma vez que é nele onde encontramos os recursos naturais para que a vida possa, de fato, ser vivida. Estamos falando de água, alimentos e matérias-primas. Sem eles, todas as formas de vida no planeta podem acabar. (1) Aproveitando que em 22 de abril comemoramos o Dia do Planeta Terra, no texto de hoje, vamos falar sobre como e qual a importância de preservar o meio ambiente. Vamos lá? O meio ambiente e o ser humano Desde os primórdios da existência do homem, é possível notar que a devastação do meio ambiente ocorre de forma incessante. Afinal, o simples processo de sobrevivência deste ser no ambiente já o degrada. No entanto, com o desenvolvimento intelectual dos seres humanos, surgiram novas oportunidades que culminaram em uma melhora na qualidade de vida, porém, o que poderia ser um aliado na luta da preservação, se tornou um fator de aumento exponencial da tal degradação, tornando esse cenário cada vez mais preocupante. (2) As atitudes irresponsáveis com o meio ambiente começaram a ser discutidas a partir do século XIX,

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sono

Sono: qual a importância para a saúde e como dormir melhor?

O dia foi tenso e cansativo. Ao finalizar as tarefas e responsabilidades que surgem na rotina, o momento mais esperado, com certeza, é aquele em que chegamos em casa e nos deparamos com a nossa cama esperando por nós para aquele sono revigorante. Realizamos os rituais noturnos, colocamos o pijama e só acordamos no outro dia. Esse é o cenário perfeito para quem precisa de um descanso, não é mesmo? De fato, é. Mas, e se, ao acordamos, ao invés de estarmos completamente descansados, continuarmos sentindo o cansaço, uma certa irritabilidade, sonolência exagerada, dificuldades de raciocínio e até mesmo lidar com lapsos de memória ao longo do dia? Quando esses sintomas aparecem, pode ser um sinal de que a qualidade do sono está sendo comprometida. (1) Sendo assim, no texto de hoje, vamos falar sobre a importância do sono e apresentar algumas dicas de como ter mais qualidade na hora do descanso para usufruir de todos os benefícios de uma revitalização completa. Por que dormimos? A partir de pesquisas, acredita-se que as pessoas dormem para permitir que o corpo, especialmente o cérebro, possa se recuperar. Ao longo do dia, vivemos novas experiências e isso faz com que as células presentes no cérebro construam conexões com outras partes do cérebro. Quando dormimos, as conexões mais importantes são fortalecidas, enquanto as outras são reduzidas. Além disso, o sono é uma boa oportunidade para eliminar dejetos do cérebro. (2) E o que acontece quando não dormimos? Passamos praticamente um terço das nossas vidas dormindo. Portanto, o sono é

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geleia real

6 benefícios da geleia real para a saúde

O mundo das abelhas é surpreendente. Além de serem insetos com vida social, elas produzem agentes naturais que se tornam úteis para a manutenção da nossa saúde. Entre eles, existe a geleia real, que merece uma atenção especial. Diferente dos outros produtos das abelhas, a geleia passou a ser utilizada a partir do século XX, sendo aplicada como complemento alimentar e na indústria de cosméticos. (1,2) Hoje, nós vamos descobrir mais sobre a geleia real. A geleia real é rica em nutrientes A geleia real é uma substância viscosa, secretada por abelhas operárias jovens para a sua nutrição. É um dos produtos mais importantes para a colmeia, pois serve de alimento para as larvas em desenvolvimento e para a abelha rainha por toda a sua vida. Estamos falando de um dos compostos mais ricos que existem na natureza, contendo, em sua composição, mais de 100 tipos diferentes de substâncias, como vitaminas, sais minerais, aminoácidos, proteínas, carboidratos, lipídios, hormônios, ácidos e entre outros. (1,3,4) Os minerais presentes na geleia real são: enxofre, magnésio, ferro, zinco, cobre, arsênio, lítio, cobalto, manganês, níquel, cromo, fósforo e nitrogênio. Em relação aos aminoácidos, encontramos a alanina, metionina, arginina, taurina, glutamina, tirosina, triptofano, entre outros. Todos esses elementos desempenham um papel fundamental, justamente por proporcionarem funções biológicas importantes. (3,5)  A maior produtora de geleia real é a China, responsável por cerca de 60% da produção mundial. Quanto à sua comercialização no Brasil, a geleia real recebe destaque como atividade do agronegócio em desenvolvimento. Então, cada vez mais, o interesse comercial em

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glutationa

Glutationa: você conhece um dos antioxidantes mais importantes do organismo?

Quando pensamos no progresso da humanidade, vemos que a consciência da sociedade para uma atenção privilegiada para a saúde só vem aumentando. Isso resulta não só em uma melhora global na saúde, mas também em uma maior expectativa de vida. Novas doenças surgem e a preocupação em descobrir suas causas e prevenção se tornam questões relevantes, o que contribui para o desenvolvimento de novas técnicas científicas e estudos importantes. (1) Cada vez mais, têm sido discutidos os fenômenos oxidativos e as contribuições de substâncias antioxidantes no organismo. Dentro desse cenário, a glutationa se tornou conhecida entre a comunidade da ciência por ser uma substância intrínseca e inerente às células. Ainda, a diminuição de glutationa no organismo está relacionada com doenças neurodegenerativas, cardiovasculares e até mesmo cancro. Os níveis dessa substância são indicadores sensíveis da funcionalidade e viabilidade celular. (1) Se você nunca ouviu falar sobre a glutationa, o texto de hoje será justamente sobre ela. Continue a leitura e fique por dentro do assunto.  O que é a glutationa? Trata-se de uma molécula sintetizada no interior das células. Sua produção varia de acordo com a biodisponibilidade de aminoácidos, principalmente a cisteína, que é um dos mais escassos nos alimentos. Sua estrutura contém enxofre, que confere à glutationa a capacidade de desempenhar funções de importância vital para o organismo. Também pode ser considerada “natural”, pois está presente em células animais, vegetais e até mesmo em cianobactérias. (1) Nas células, podemos encontrar a glutationa na forma reduzida, oxidada e conjugada, sendo que, em tecidos saudáveis, temos cerca

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saúde

Dia Mundial da Saúde: você cuida da sua?

O Dia Mundial da Saúde é comemorado em 7 de abril, mesmo dia que, em 1948, foi criada a Organização Mundial da Saúde (OMS). A data busca promover a conscientização sobre o tema voltando os olhares para a qualidade de vida e os diferentes fatores que podem afetar a saúde da população. Esse é um momento de discutir questões sérias sobre a saúde, além de instruir as pessoas a se cuidarem e a defenderem seus direitos. (1) Agora, vem a pergunta: você se considera saudável? Para responder, é preciso levar em conta não só a ausência de doenças, pois, afinal, não apresentar enfermidades não significa ter saúde. Sendo assim, para dizer que uma pessoa está saudável, é preciso uma análise de um conjunto de fatores, que abrange tanto os aspectos mentais quanto os físicos.(1) Portanto, hoje é dia de refletir: você está cuidando da sua saúde? Todos merecem saúde e qualidade de vida Não sabemos qual é a sua realidade de vida, mas, saiba que, em todo o planeta, existem grupos com acesso limitado a serviços de saúde de qualidade que lutam diariamente para sobreviverem. Como se não bastasse, ainda sofrem com piores condições de moradia, educação, menos oportunidades de emprego e até mesmo sem nenhum acesso a ambientes seguros, água e ar limpos. Esse cenário pode levar ao sofrimento, doenças e morte. (2) Diante disso, reforçamos a importância do Dia Mundial da Saúde, que promove o debate sobre as obrigações dos órgãos públicos para com a população. Segundo a Lei nº 8.080, de 1990,

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plant based

Parece mas não é: os alimentos plant based

Se você acompanha os lançamentos da Vital Âtman, notou que estamos trazendo novas alternativas para uma vida plena e com mais saúde. A novidade mais recente foi a chegada das farinhas 100% integrais, nas opções de sementes de abóbora, de linhaça dourada e de nóz macadâmia, que, além de serem produzidas a partir do método de prensagem a frio, também trazem o conceito plant based, que vem ganhando popularidade no Brasil. Cada vez mais, o consumidor consciente exige alimentos mais saudáveis, nutritivos e que não afetem o meio ambiente. Inclusive, cerca de 90% dos brasileiros buscam uma alimentação mais saudável e nutritiva nos produtos vegetais. Essa mudança fez com que as indústrias começassem a inovar, oferecendo produtos altamente saudáveis. Foi aí que o movimento plant based ganhou força. (1,2) Hoje, você vai conhecer mais sobre essa novidade que veio pra ficar e está em pleno crescimento. O que é Plant Based? O conceito “plant based” é um termo em inglês utilizado para designar produtos à base de ingredientes vegetais, com aparência, textura e sabor que se assemelham a produtos feitos com proteína animal. Esse tipo de dieta compreende um padrão alimentar totalmente composto por alimentos como frutas, legumes, grãos, vegetais, sementes, castanhas e leguminosas. (3,4) Esse termo é relativamente novo no Brasil, mas, antes, era conhecido por estar totalmente ligado às populações veganas e vegetarianas, o que já não é mais uma verdade absoluta. O plant based se apoia em uma alimentação natural, orgânica e sustentável, excluindo alimentos industrializados, como aqueles que são carregados de

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nutrição

A importância da nutrição para a nossa saúde

No dia 31 de março, comemoramos o Dia Nacional da Saúde e Nutrição. Nessa data, aproveitamos para enfatizar ainda mais a importância sobre o assunto e buscamos adotar novas práticas saudáveis para uma mudança de vida verdadeira. Uma vez que a nossa alimentação está diretamente ligada ao funcionamento do organismo e à qualidade de vida, precisamos nos dedicar para que nosso corpo receba os nutrientes, vitaminas e minerais necessários para sempre mantermos a disposição e cumprirmos nossos objetivos. (1,2) Por esse motivo, no texto de hoje, vamos falar um pouco mais sobre a importância da nutrição para a nossa saúde, ressaltando a relevância de se manter uma boa alimentação no dia a dia. Continue a leitura. Valorizando uma boa alimentação Que existe uma relação direta entre nutrição, saúde e bem-estar físico e mental, você já sabe. Não só isso, a nutrição faz parte da vida do ser humano e, ao ingerirmos vitaminas e minerais necessários, não só mantemos todo o organismo funcionando da maneira correta, como também prevenimos doenças, como obesidade, anemia, diabetes, entre outras. (3,4) Uma curiosidade interessante: você sabia que a alimentação e a nutrição foram citadas na Declaração Universal dos Direitos Humanos? Além de serem considerados um direito humano fundamental do cidadão, configuram requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde. Sendo assim, a alimentação pode e deve ajudar a melhorar a qualidade de vida, tanto física, quanto mental e social. Tudo isso contribui para uma sociedade feliz que sempre visa o progresso. (5,6)  Nutriente ou alimento? Muitas vezes, pode

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imunidade

Quais suplementos podem auxiliar a imunidade com a chegada dos dias frios?

As estações do ano mudam, mas o cuidado com a nossa saúde, especialmente a imunidade, sempre deve ser prioridade. Com a chegada dos dias frios, notamos uma maior incidência de gripes, resfriados e outras infecções virais, que podem ser amenizadas a partir do bom funcionamento do sistema imunológico. Por isso, é muito importante investir no fortalecimento da imunidade por meio de uma alimentação saudável e rica em nutrientes, como também no uso de suplementos e fórmulas vitamínicas. (1) É importante que você compreenda que aquilo que comemos influencia diretamente – de forma positiva ou negativa – o funcionamento do sistema imunológico. Sendo assim, a nutrição exerce um papel crucial para a saúde. (2) No texto de hoje, vamos falar sobre os principais nutrientes que podem auxiliar a imunidade, atuando na defesa do nosso organismo e contribuindo para uma vida mais saudável. Vamos lá? Por que ficamos mais doentes quando está frio? O principal motivo de ficarmos mais doentes em períodos de frio é porque a maioria dos vírus se replicam em uma velocidade maior em temperaturas menores e, consequentemente, se espalham com mais facilidade. (3) O ar seco e frio também pode ajudar vírus, como o da gripe, a permanecer infeccioso por mais tempo. Além disso, a inalação do ar frio pode afetar a forma como a imunidade age no nosso corpo, prejudicando, por exemplo, a resposta imune no trato respiratório, o que facilita a propagação do vírus. (3) Em dias frios, também é comum que a gente fique mais tempo dentro de casa, ou

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energia

Como potencializar a energia do seu corpo?

Todos nós precisamos de um empurrãozinho às vezes. Quantas vezes você já acordou cansado ou notou uma perda de energia no meio da tarde? Ocasionalmente, bate um desânimo repentino e colocamos em risco todas as tarefas do dia. Mas, afinal, como driblar a sensação de cansaço e ter mais disposição ao longo do dia? É possível! Com apenas algumas mudanças de hábitos, podemos encarar a rotina com mais energia. No texto de hoje, vamos falar sobre como potencializar o estoque de energia do seu metabolismo para você viver bem e mais feliz! Como ter mais energia? Logo abaixo, listamos algumas atitudes para você ficar de olho e aumentar o seu nível de disposição. Olha só: Dormir o suficiente e ter um sono de qualidade A regra número um é manter o sono em dia. Mas não é apenas garantir as 7 ou 8 horas diárias na cama, viu? A qualidade do sono faz toda a diferença. Quando não dormimos o suficiente, o metabolismo da glicose pode ser afetado, causando a diminuição da energia ao longo do dia, então, ficamos propensos a comer mais para ajudar a manter os níveis de energia lá em cima. (1,2) Algumas pessoas sofrem de apneia obstrutiva do sono, uma síndrome reconhecida pela respiração superficial ou pausas na respiração enquanto dorme. Um estudo da Associação Brasileira de Medicina do Sono estimou que cerca de 32,8% da população da cidade de São Paulo são portadoras dessa síndrome, que provoca sintomas como confusão mental e dificuldade de atenção durante o dia, mesmo tendo

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