Boa parte das virtudes da planta vem do sucesso que ela adquiriu, afinal, cresce em altitudes elevadíssimas e no frio intenso das montanhas.
Hoje, é na Ásia que estão os países mais apaixonados por esse alimento, como China e Japão.
Ela só pode ser processada no Peru, desta forma, chega aqui em forma de farinha e então é encapsulada.