A diferença entre fome e vontade de comer

Próximo à hora do almoço, o estômago já dá os sinais de que necessita de combustível para manter o corpo com energia e funcionando direitinho. Você almoça e, depois de algumas horas ou minutos, já manifesta aquele desejo de beliscar um chocolate. Mas por que essa vontade surgiu sendo que a fome já foi saciada há pouco tempo?

No texto de hoje, trouxemos algumas respostas. Você vai descobrir de uma vez por todas a diferença entre fome e vontade de comer. Continue a leitura para saber mais sobre esse assunto tão importante para os dias atuais.

O que é fome?

A fome é uma necessidade fisiológica e uma reação do corpo à falta de alimento em que o próprio organismo envia sinais ao cérebro de que precisa se nutrir para manter suas atividades inerentes à vida. Sendo um dos instintos mais primitivos que existe, essa reação envolve muitas partes do corpo, incluindo o cérebro, sistema nervoso, pâncreas, estômago e o restante do trato intestinal. ^(1,2,3)

Os sinais físicos e hormonais também aparecem. Existem dois hormônios principais envolvidos com a sensação de fome: grelina e leptina. ⁽⁴⁾ De modo simplificado, o processo ocorre da seguinte maneira:

1. Ao ficarmos um período sem comer, o nosso sistema digestivo produz o hormônio grelina – hormônio da fome. Ela age no cérebro, disparando a sensação de que precisamos ingerir um alimento. ⁽¹⁾
2. A produção de grelina causa reações no organismo. O apetite aumenta, as contrações gastrointestinais durante o período em jejum e a secreção de ácido gástrico també ⁽¹⁾
3. Em seguida, os sinais e sintomas da fome começam a aparecer: roncos abdominais, mau humor, falta de concentração, dores de cabeça e até ⁽²⁾
4. Quando finalmente ingerimos a refeição, as células de gordura secretam leptina, que interage com o cérebro para dizer que o corpo tem calorias suficientes armazenadas e, portanto, é hora de interromper os sinais de fome. ⁽⁴⁾

Importante ressaltar que as nossas escolhas alimentares podem ter um grande efeito nos níveis de fome. Alimentos que contêm muita proteína, gordura, fibra e carboidratos complexos tendem a saciar mais. A razão disso é que a digestão desses alimentos é mais lenta e, consequentemente, mantêm o conteúdo no estômago por mais tempo, resultando em uma liberação de nutrientes mais devagar no sangue. ⁽⁴⁾

Por outro lado, os alimentos super processados são rapidamente absorvidos e provocam fome num menor espaço de tempo. ⁽⁴⁾

O que é vontade de comer

Além do fisiológico, existe um outro tipo de fome, que podemos chamar de hedônica. Relacionada com o prazer e lembranças, ela é definida como uma vontade de comer que não tem relação com o estômago vazio, mas sim com aspectos emocionais, portanto é uma “fome” em que o fator psicológico tem grande influência. Vale ressaltar, ainda, que nesse caso não há relação com a saciedade. ^(1,6)

Esse tipo de fome é bem comum, como ter vontade de comer aquele pudim ou bolo que só a sua mãe ou avó sabem fazer. No entanto, o grande problema é quando a comida começa a ser usada como válvula de escape para problemas emocionais. ⁽⁶⁾

Muitas pessoas usam o alimento como uma maneira de aliviar os problemas de estresse, cansaço ou sono e isso pode gerar compulsão alimentar ao longo prazo, resultando em ganho de peso, problemas metabólicos e sentimentos de arrependimento, culpa ou vergonha. ^(6,7)

Embora esse comportamento esteja ligado a sentimentos desagradáveis, também podem ser desencadeados por emoções positivas, como comemorar alguma coisa ou se recompensar por uma conquista. Sendo assim, é essencial prestar atenção e identificar os gatilhos emocionais para comer e encontrar outras maneiras de “alimentar” os sentimentos. ^(1,7)

Diferença entre fome e vontade de comer

Saber diferenciar quando é fome ou só vontade de comer é essencial quando pensamos em corrigir nossos hábitos alimentares. ⁽⁵⁾ Por isso, confira o quadro a seguir:

Concluindo tudo o que vimos até aqui, podemos compreender que a fome fisiológica é uma forma que o corpo usa para alertar sobre a falta de nutrientes no organismo, indicando que é hora de repor energia através da alimentação. Já a vontade de comer está diretamente relacionada com gatilhos emocionais, usada para reprimir ou bloquear temporariamente emoções ruins ou se manifestar por influência social. ⁽¹⁾

Lembrando sempre que o tipo de alimento que optamos consumir, está totalmente ligado ao nosso bem estar e a qualidade da saúde. Portanto, não é qualquer alimento que deve ser consumido, nem mesmo quando a fome é, de fato, fisiológica. Por isso, o ideal é  evitar alimentos industrializados, ricos em açúcares, conservantes e gordura trans.

Agora que você já sabe a diferença entre os dois, o que acha de compartilhar esse conteúdo na sua rede de amigos para que mais pessoas possam adquirir conhecimento sobre o que realmente é Vital? Quem ama se cuida e cuida do próximo também!

Fontes:

1. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA PARA ESTUDO DA OBESIDADE E DA SÍNDROME METABÓLICA. Qual a diferença entre fome e vontade de comer? Disponível em: <https://www.saudenaosepesa.com.br/materias/202111/Diferenca-entre-fome-e-vontade-de-comer.html>. Acesso em 24 nov. 2022.
2. LANDIM, Maryna. Diferença entre\ fome e vontade de comer: você conhece? Dra. Maryna Landim – Medicina Preventiva, 2021. Disponível em: <https://dramarynalandim.com.br/diferenca-entre-fome-e-vontade-de-comer-voce-conhece/>. Acesso em 24 nov. 2022.
3. QUAL a diferença entre fome e vontade de comer? Revista Encontro, 2016. Disponível em: <https://www.revistaencontro.com.br/canal/atualidades/2016/05/qual-a-diferenca-entre-fome-e-vontade-de-comer.html>. Acesso em 24 nov. 2022.
4. CANADIAN SOCIETY OF INTESTINAL RESEARCH. Hunger and Appetite. Disponível em: <https://badgut.org/information-centre/a-z-digestive-topics/hunger-and-appetite/>. Acesso em 24 nov. 2022.
5. SOARES, Andressa Heimbecher. Saiba diferenciar o que é fome de vontade de comer e emagreça. Revista Claudia, 2016. Disponível em: <https://claudia.abril.com.br/dieta/saiba-diferenciar-o-que-e-fome-do-que-e-vontade-de-comer-e-emagreca/>. Acesso em 24 nov. 2022.
6. SOUSA, Silvana. Especialistas explicam a diferença entre fome e vontade de comer. Estado de Minas, 2019. Disponível em: <https://www.em.com.br/app/noticia/bem-viver/2019/08/20/interna_bem_viver,1077516/especialistas-explicam-a-diferenca-entre-fome-e-vontade-de-comer.shtml>. Acesso em 24 nov. 2022.
7. HELP GUIDE. Emotional Eating and How To Stop It. Disponível em: <https://www.helpguide.org/articles/diets/emotional-eating.htm>. Acesso em 24 nov. 2022.